对于就餐环境的色彩装修设计，会对顾客的就餐心情存在有很大的影响。一个是食物的色彩会影响到顾客的食欲，还有就是主题餐厅设计里面的环境的色彩也存在有很大的可能会影响到顾客就餐时的心情。主题餐厅设计的色彩会因个人的爱好与性情不一样而导致有比较大区别，不过就总体上来讲，主题餐厅设计里面的色彩是使用明亮轻捷的为主的色彩，而其中合用的就是橙色以及一样色相的姐妹色了。因为这两种色彩都存在有能够刺激食欲的成效，而且它们不仅能够给人一种温馨感，而且还能够增强顾客的就餐兴致。

餐饮设计本身不能直接“盈利”，但是它通过专业的规划，来间接助力餐饮品牌更多的“盈利”。

比如，餐桌的大小、几人台的比例、餐桌的数量、存在包间的意义都与直接营业额起着相关关系。

据鑫浩介绍，在云海肴的项目里，通过调研，若增加了一个四人桌的位置，按72元人均*4人位*3次翻台，布心店铺装修，再按365天合计，那么这张桌子一年将创造315360.00元的价值。

“每一处空间的设计，均要按照餐饮的属性，不能多也不能少，布心店铺装修实景，但每多一个就多一份利润。《姥姥家春饼》、《串约食空》等高翻台的项目中，都利用空间增加了台面。”

变前厅不利空间为餐厅亮点

前厅里，有的地方并不适合顾客入座，比如门厅、楼梯、卫生间、厨房入口处，在设计时，可以“变废为宝”，把这些人气不旺的地方反而变成餐厅的亮点。这些地方的设计，就完全可以根据餐厅自身的风格、文化来做，也是能让人眼前一亮的地方。

比如在楼梯入口处，做了一个小景点，顾客可以在那儿照一个自己的剪影，于是，一个没人坐的地方，反而变成了餐厅招揽人气的亮点。

平常没人坐的人气低谷，现在反而成了人人青睐的景点。

餐饮是我国发展快的行业，它关系到每个人的饮食起居。而餐厅看重的是环境、卫生，而且在部门检查审核的时候也是主要参考餐厅厨房设计的卫生状况。在整个餐厅设计中餐厅厨房设计是决定卫生条件的关键因素。所以需要制定餐厅厨房设计的规范，以便合理的用来规范餐厅保证饮食安全。

厨房作为餐厅内部人员来往的主要场所，从原料的购入到菜式的成品都在厨房内完成，所以餐厅厨房设计必须注重排风和空调的考虑，这样厨房才能保证空气清新，保证菜品的口感需求。厨房的气味也不能进入餐厅，造成顾客用餐的不愉快。厨房地板用材的选择，布心店铺装修预算，需谨慎定夺不可盲目跟从，应选择实用防滑的地板。

如果将餐厅厨房设计成与餐区相连通，顾客可以看到制作过程，这样的话不仅可以让顾客享受到美味的食物，更重要的是可以让顾客放心使用，从而提高了餐厅人气增加餐厅客流量。但注意要减少餐厅的油烟和噪声。

 厨房的灯光更注重其实用性，明亮的灯光可以有效的防止伤。

厨房在设计之初就要考虑其人大的特点，布心店铺装修报价，需要合理的规划，来防止工作人员之间的摩擦，并保证整体效率。如果厨房空间过小，会使厨房施展不开，降低安全性。

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